- تولید شکرهای مختلف: آلفا-آمیلاز در تولید شکرهای گلوکز، مالتوز و دکسترین نقش دارد.. - تولید نشاستههای پیشتجزیه شده: برای تولید نشاستههای پ...
آنزیم لیپاز. آنزیم آلفاآمیلاز. آنزیم همی سلولاز. آنزیم اسیدپروتئاز. آنزیم پروتئاز. آنزیم گلوکوآمیلاز. آنزیم گلوکواکسیداز....
انزیم گلوکو آمیلاز باعث بهبود رنگ پوسته طعم نان ، افزایش تازگی و کیفیت محصولات منجمد می شود.. در پخت نان ها ، خمیری که با آنزیم ها درست شده به دس...
انزیم آلفا آمیلاز باعث افزایش هیدرولیز نشاسته و تولید گاز و افزایش حجم و آب در خمیر می شود.. در پخت نان ها خمیری که با آنزیم ها درست شده به دست ن...
آنزیم های بیکری. گلوکوآمیلاز -بهبود رنگ پوسته طعم نان / افزایش تازگی و کیفیت محصولات منجم. همی سلولاز/زایلاناز افزایش جذب آب خمیر و بهبود خ...
powder - آلفا آمیلاز - آلفا سلولز - آنزیم اوره آز - آنزیم پروکسیداز - آنزیم پکتیناز - آنزیم لیپاز - آنزیم ماساراز پکتیناز - آنزیم کاتالاز - آنزیم کتی...