مهندس مشاور صنایع غذایی لبنیات و آبمیوه سس و کنسرو

خدمات مشاوره در صنايع غذايي
1.ارائه خدمات مشاوره ای در زمینه تاسیس، راه اندازی، تولید، توسعه و تحقیقات
2. ارائه طرح توجیهی و business plane
3. ارائه نقشه های ساختمانی و تاسیسات و پشتیبانی و جزئیات سازه ویژه طرح بر اساس مبنای استاندارد جهت استفاده بهینه از فضای موجود
4. ارائه خدمات مشاوره ای در خصوص ماشین آلات مورد نیاز و نقشه چیدمان و ارتباط ماشین آلات در سایت تولید و بخش تاسیسات و پشتیبانی
5. طراحی و ارائه محصول جدید مطابق با امکانات و شرایط موجود هر واحد تولیدی
6. ارائه سیستم های موثر کنترل کیفیت در جهت ارتقای محصول و کاهش ضایعات و مرجوعی
7. معرفی سازندگان داخلی و خارجی ماشین آلات، تهیه و توزیع کنندگان مواد اولیه و اقلام بسته بندی
8. تدوین استانداردهای داخلی کارخانه جات تولیدی و ارائه مشاوره در خصوص اخذ مجوزهای لازم از مراجع مربوطه
9. ارائه خدمات مشاوره ای در خصوص اخذ مجوزهای بین المللی شامل HACCP, ISO9001, ISO22000 و کالیبراسیون
10. ارائه خدمات مشاوره ای در خصو اخذ مجوزهای از سازمان غذا و دارو وموسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی
11. آموزش پرسنل تولید و کنترل کیفیت واحد تولیدی با ارائه مدرک آموزشی زیر نظر سازمان اموزش فنی وحرفه ای
12. ایجاد مرکز اطلاع رسانی صنایع غذایی
13. ایجاد مرکز تحقیقات صنایع غذایی جهت رفع مشکلات تولیدی در واحد های صنایع غذایی
14. طراحی و تجهیز بخش های مختلف کارخانه
15. نمونه برداری و ارسال نمونه به آزمایشگهای همکار مور تائید سازمان غذا ودارو وموسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی
16. بازرگانی مواد غذایی شامل تامین مواد اولیه کارخاجات صنایع غذایی
خدماتی که توسط اینجانب قابل ارائه است به شرح ذیل می باشد.
1- مشاوره در امر فرمولاسیون فرآوری محصول (نوشیدنی های میوه ای – نکتارهای میوه ای – آبمیوه جات )، کنترل فرآیند محصول تا تولید نهایی و اخذ مجوزهای مربوطه .(این بخش شامل ارائه خدمات ذیل می باشد)
- ارائه آموزشهای لازم به منظور انجام صحیح آزمایشات مورد نیاز (از مرحله دریافت تا محصول نهایی ) و مراحل فرآوری محصول.
- مستند سازی مراحل آزمایشگاهی و فرآوری محصول .
- ارائه فرمولاسیون و تعیین ویژگی های محصول در جریان تولید (ویژگی های بهداشتی ، ویژگی های حسی ، ویژگی های میکروبی و ویژگی های شیمیایی ).
- نظارت بر تولیدات آزمایشی و نهایی محصول .
- ارائه طرح کنترل دوره ای و بازدید ادواری از ثبات تولید محصول .
- مهندسی معکوس و عارضه یابی صنعتی در جهت بهبود کیفیت محصولات غذایی .
2- مشاوره جهت تدوین طرح های توجیهی و بررسی امکان سنجی خطوط تولید صنایع غذایی .
3- مشاوره جهت طراحی ، ساخت ، تجهیز ، توسعه و راه اندازی کلیه سیستم های آزمایشگاهی (آزمایشگاه های شیمیایی ، میکروبیولوژی و ......) کارخانجات صنایع غذایی و اخذ مجوزها و استانداردهای مربوطه (استانداردهای ملی و اجباری و تشویقی ).
4- پیاده سازی و استقرار سیستمهای مدیریت کیفیت در واحدهای صنایع غذایی و اخذ گواهینامه های مربوطه.
5- مشاوره جهت نصب ، راه اندازی و احداث کلیه کارخانجات صنایع غذایی .
6- مشاوره در خرید ماشین آلات و مواد اولیه کارخانجات صنایع غذایی .
بهادر افشار
مشاور صنعت غذا
09143404015