فروش کربوکسی متیل سلولز ( سی ام سی)CMC ثعلب

کربوکسی متیل سلولز ( سی ام سی)CMCبا بسته بندی های 25 کیلو گرمی وارد می شود.
کربوکسی متیل سلولز(CMC)در آب محلول و درحلال های آلی نامحلول است. CMC ژلی برگشت پذیر می دهد که ویسکوزیته اش با افزایش دما کاهش می یابد.
CMC پلیمری آنیونی است. توانایی واکنش با پروتئین ها را دارد و می تواند خواص کاری آن ها را تغییر دهد. پروتئین سویا و کازئین شیر درحضور CMC در نقطه ایزوالکتریک خود ته نشین نمی شوند.
از خواص سی ام سی می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
نگهدارنده آب بهبود دهنده حس دهانی استابیلایزر جایگزین چربی قوام دهنده بهبود دهنده بافت

کاربرد CMCدر بستنی یخی Sorbet

- کنترل بهم پیوستن کریستال های یخ

- بهبود بافت و پایداری بستنی یخی

- جلوگیری از مهاجرت آب



کاربرد CMC در شیرهای طعم دار، پنیرهای خامه ای و پروسس

- بهبود طعم و mouthfeel شیرخشک

- ایجاد بافت در پنیر

- بهبود ویژگیهای پنیر آنالوگ





کاربرد CMC در دوغ، ماست

- جلوگیری از رسوب sedimentation پروتئینهای آب پنیر

- بهبود طعم و mouthfeel





کاربرد CMC در آب میوه ها، نوشیدنیها، کنسانتره ها، نوشیدنیهای فوری میکس شده، نوشدنیهای بدون شکر

- بهبود طعم و mouthfeel

- جایگزین بافت از دست رفته به دلیل حذف شکر در نوشیدنیهای بدون شکردر انواع شربتها

- جلوگیری از رسوب sedimentation ذرات نوشیدنی



کاربرد CMC در غذاهای منجمد : نودلها، خمیرها و دونات

- جلوگیری از مهاجرت آب

- ایجاد بافت هموژن در خمیرهای منجمد

- بالابردن shelf life

- گسترش شبکه گلوتنی

- کاهش چربی / کاهش روغن برای سرخ شدن دونات

- کنترل ویسکوزیته خمیر کیک اسفنجی



کاربرد CMC در سس مایونز و کچاپ، سوپهای آماده

- افزایش ویسکوزیته

- موثر در فرمولاسیون سسهای کم چرب با ایجاد حالت خامه ای

- بهبود طعم و mouthfeel

- سهولت استفاده در فرایندهای گرم وسرد



کاربرد CMC در چیپس

- کاهش جذب روغن

- افزایش مقاومت

- افزایش وزن و حفظ رطوب
2-مصارف سی ام سی یا ثعلب در مواد دارویی، آرایشی و شیمیایی
تعلیق‌ساز ذرات، ابقاء رنگ، محافظ پوست، پراکندگی یکدست، زداینده چرک و لکه، غلظت‌بخش و تثبیت کننده، روان‌ساز، یکدست‌کننده، این مواد همچنین در تولید خمیردندان به دلیل مزه و طعم و جلا دهنده بودن آن، کرم‌های دست، شامپوها، خمیر ریش‌تراش مایع، و به دلیل آب دوستی و عمل متورم کردن کاربرد وسیعی در قرص‌های دارویی دارد.
3-مصارف سی ام سی در صنعت نساجی
هماهنگ کننده تار و پود، نگهدارنده و جذب کننده آب، غلظت دهنده در خمیرهای چاپ و ماده اولیه در فرایندهای مختلف تکمیل ، چسب مناسب برای الیاف و تشکیل دهنده لایه، عامل استحکام و هماهنگی به جای گرین (دانه) هماهنگ کننده تار و پود و مقاوم کننده در برابر فرسودگی بوده و پارچه‌هایی که با الیاف نخی و کتان هستند را از لحاظ وزنی سبک می‌کند و مانع از بین رفتن و فساد آنها می‌شود. این ماده به عنوان ماده اولیه در خلال فرایند چاپ، مخصوصاً به روی پارچه‌های ابریشمی به کار می‌رود. نیز در آهار زنی نخ‌های مصنوعی کاربرد دارد.
4-مصارف سی ام سی در رنگ و رزین
این ماده به عنوان عامل کنترل ویسکوزیته در رنگهای امولسیون قابل استفاده است و نیز در حرکت قلم‌مو اثر مطلوبی دارد. در رنگ‌های محلول به عنوان ماده‌ای برای پر کردن منافذ در سطوح منفذدار سطح دیوار گچی و غیره قبل از استعمال رنگ و روغن به کار می‌رود. این ماده عامل حجم‌دهنده خوبی برای مواد پرکننده می‌باشد. نگهدارنده و جذب کننده آب، تشکیل دهنده لایه، تعلیق‌ساز ذرات، نگهدارنده رنگ، غلظت‌دهنده، تثبیت‌کننده و یکدست‌کننده می‌باشد.
5-مصارف سی ام سی در صنعت شوینده‌ها و صابون‌ها
از ویژگی‌های منحصر به فرد C.M.Cاین است که افزایش مقدار کمی از آن به شوینده‌ها موجب معلق ماندن چرک جدا شده می‌گردد و دارای حداکثر قدرت حل کردن چرک و چربی می‌باشد. C.M.Cحدفاصل تار و پود پارچه را پر می‌کند و اجازه نمی‌دهد چرک در لابه‌لای آن جا گیرد و به اصطلاح ازچرک مردگی جلوگیری می‌کند و از همه مهمتر اینکه می‌تواند امولسیون صابون و یا محلول را غلظت داده و ساختار آن را تثبیت ‌بخشد و نیز تعلیق‌ساز ذرات و خاک بوده و به پوست آسیبی نمی‌رساند.
کربوکسی متیل سلولز ( سی ام سی)CMC ب