اسانس آلبالو، رایحه آلبالو دارد و با استشمام آن کاملا بوی آلبالوی طبیعی تداعی میشود. این محصول رایحه قوی دارد و برای معطر کردن خوراکیهای مختلف از جمله کیک، بستنی، ژله، مربا، شربت، آدامس، آبنبات و نوشیدنیهای سرد و گرم کاربرد دارد. همچنین جهت معطر کردن شمعهای دست ساز هم کاربرد دارد.