نیترات پتاسیم یک منبع محلول از دو عنصر مغذی نیتروژن و پتاسیم برای گیاهان است. نیتروژن به تشکیل رشد سبزه و فتوسنتز کمک میکند، در حالی که پتاسیم به تقویت ساقه، برگ، گل و مقاومت در برابر خشکسالی، سرما و بیماریها کمک میکند. نیترات پتاسیم همچنین باعث افزایش کمی و کیفی محصولات کشاورزی مانند مرکبات، انگور، خربزه، طالبی، گوجه فرنگی، خیار، سیر و پیاز میشود