فروش نایسین ناتامایسین

ناتامایسین و نایسین هر دو مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که در صنایع مختلف کاربرد دارند. ناتامایسین بر قارچ ها و مخمر ها موثر است در صورتی که نایسین به طور خاص بر باکتری ها موثر است.
نایسین (E 234) برای اولین بار حدود 30 سال پیش به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی در بریتانیا معرفی شد. اولین استفاده از آن به عنوان یک نگهدارنده در محصولات پنیر فرآوری شده بود؛ از آن زمان به بعد کاربردهای متعدد دیگری از آن در تولید غذاها و نوشیدنی ها شناسایی شده است. در حال حاضر این ماده، در حدود 50 کشور به عنوان یک نگهدارنده غذای ایمن شناخته شده است.
اتامایسین (Natamycin) به عنوان محصول ثانویه توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شود، کاملا طبیعی بوده و دارای خاصیت از بین بردن مخمر ها و کپک‌ها است. پودری سفید یا کرم رنگ است و بو مزه خاصی ندارد. این نگهدارنده تقریبا در برابر همه کپک‌ها و مخمر ها (مانند گونه های Candida، Aspergillus spp.، Cephalosporium spp.، Fusarium spp. و Penicillium spp.) موثر است؛ اما در برابر باکتری‌ها و ویروس‌ها بی‌اثر است. سازگار با محیط زیست است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای سوربات پتاسیم باشد.