کارمین که با نام کوچینیل نیز شناخته میشود، یک رنگدانه قرمز زنده است که به طور گستردهای به عنوان رنگ در صنایع مختلف از جمله غذا، لوازم آرایشی و نساجی استفاده میشود. این رنگ از خرد کردن بدنهای حشره ماده کوچینیل (Dactylopius coccus) به دست میآید که بومی مناطق آمریکای لاتین، به ویژه در کشورهایی مانند پرو، مکزیک و جزایر قناری است. استفاده از این رنگ به قرنها پیش بازمیگردد، به ویژه در دوران آزتکها و مایاها که از آن برای رنگآمیزی منسوجات و آثار هنری استفاده میکردند.
کاربردها
صنعت غذا: کارمین به عنوان یک رنگ طبیعی در محصولات غذایی مانند آبنبات، ماست و نوشیدنیها به طور گستردهای استفاده میشود. در اتحادیه اروپا به عنوان E120 شناخته میشود و به دلیل پایداری و رنگ زندهاش ترجیح داده میشود.
لوازم آرایشی: در لوازم آرایشی، کارمین در رژ لبها، رژگونهها و سایه چشمها برای دستیابی به رنگهای قرمز و صورتی غنی استفاده میشود. منشاء طبیعی آن باعث شده که در محصولات "زیبایی پاک" محبوب باشد.
نساجی: بهطور تاریخی، کارمین برای رنگآمیزی پارچهها استفاده میشد و به آنها رنگ قرمز متمایزی میبخشید. اگرچه رنگهای مصنوعی عمدتاً جایگزین آن در این حوزه شدهاند، اما کارمین همچنان به دلیل جذابیت سنتی و طبیعیاش ارزشمند است.