خواص دوغ آسایش
دوغ شتر سرشار از آهن بوده و وجود آهن بالای موجود در آن برای پیشگیری از کمخونی و کمک به افراد دچار کمخونی ایدهآل است. آهن مولفه اصلی برای گلبولهای خونی قرمز بوده و مصرف این دوغ میتواند گردش خون و اکسیژن را در سیستمهای بدن و اندامها افزایش دهد. طبق تحقیقات، میزان آهن و مس در این نوع دوغ بسیار بیشتر از شیر گاو بوده و بیش از ده برابر است. در مواقع تولد نوزاد، آسیبها و دوران سوءتغذیه، این ماده میتواند در حفظ سلامت بدن موثر باشد.
مصرف یک لیوان دوغ شتر برابر است با ۷ عدد ماهی ساردین +۱ عدد تخم مرغ بزرگ + ۱۰۰ گرم کلم بروکلی +۱ کف دست نان سبوس دار +۱ عدد موز بزرگ
مقایسه شیر شتر با دیگر خوراکی های مغذی در یک لیوان دوغ شتر در حدود ۲۵۰ سی سی
پروتئین: معادل یک تخم مرغ درشت
تیامین،ریبوفلاوین و نیاسین: بیشتر از مقدار موجود در ۱۰۰ گرم نان سبوس دار
کلسترول: برابر نصف مقدار موجود در ۱۰۰ گرم ماهی
چربی: کمتر از مقدار موجود در ۱۰۰ گرم گوشت گاو بدون چربی
کلسیم: برابر مقدار موجود در ۷ عدد ماهی ساردین با استخوان
پتاسیم: برابر با مقدار پتاسیم موجود در یک موز
ویتامین آ: حاوی ۷۵ درصد موجود در نصف لیوان بروکلی یا گل کلم ایتالیایی آب پز