رگیر یا خمیرکن جزء لوازم اولیه هر نانوایی محسوب میشه خمیرگیر در زمان های قدیم که نان به صورت سنتی پخت می شود بسیار دشوار و سخت بود و با پیشرفت صنف نانوایی ابزار الات نانوایی هم تغییر بسیار یافتن و کار نانوایی را راحتتر و سریعتر کردن در این میان خمیرگیر یا خمیرگن برقی یکی از دشوارترین کارهای نانوایی را آسان نموده.
ظرفیت های مختلف در دو نوع:خمیر گیر آلومینیوم ، خمیر گیر استیل بر اساس استانداردهای صنعتی تولید می شود که برای هم زدن همه نوع خمیر مورد استفاده قرار می گیرد.خمیرهمزن ها در اندازه های ۸ کیلو تا ۲۴۰ کیلویی برای کاربرد خانگی و نانوایی و صنعتی تولید می گردد.
شرکت صنای نان سالم تبریز دو نوع خمیرگیر طراحی و تولید میکنند