... . -به صورت مایع بی رنگ و بی بو وشیرین، حلال در آب. -به عنوان امولسیفایردر صنایع غذایی. کاربرد در تولید محصولات صنایع غذایی از قبیل:. - نوشیدنی، کیک، بیسکوییت، بستنی، خامه، سس ها، رنگ های خوراکی، ...
لسیتین مایع خوراکی ، ماده پیچیده ای از استرفسفاتیدهای نامحلول در استن فسفاتیدها است که از دانه های روغنی خوراکی خصوصا سویا ومنابع حیوانی مثل زرده تخم مرغ به وجود می اید و از خمیری تا مایع غلیظ عسلی ...