گوارگام یا صمغ گوار یک ماده غلیظ کننده است که از دانه های گوار بدست می آید که به صورت پودر ریز و درشت، سفید کمرنگ و پر رنگ تولید می شود.. صمغ گوار در صنایع غذایی مانند فراورده های لبنی کاربرد های ...