گلوتامیک اسید یک اسید آمینه α است که تقریباً همه موجودات زنده در سنتز بیولوژیکی پروتئین ها از آن استفاده میکنند. گلوتامیک اسید در بدن انسان یک ماده غیر ضروری است، به این معنی که بدن میتواند آن را ...